Маринованные вешенки в быстром маринаде

Маринованные вешенки в быстром маринаде

Так хочется порой маринованных грибочков, а в холодильнике только свежие. Эх!… Значит нужно замариновать их как-нибудь по-быстрому!

Грибочки получаются очень вкусными и быстро заканчиваются. Появляется желание повторить, тем более, что мариновать вешенки совсем несложно, а очень быстро и просто. Такие быстро маринованные вешенки станут замечательной закуской на праздничном столе и быстрым решением перед приходом гостей.

Продукты для приготовления маринованных вешенок в быстром маринаде

  • Вешенки – 500 грамм;
  • Вода – 1,5 стакана;
  • Соль – 2 чайные ложки;
  • Уксус – 1 столовая ложка;
  • Растительное масло – 1/4 стакана;
  • Лавровый лист – 3 шт.;
  • Перец черный горошек – 3 шт.;
  • Гвоздика – 3 шт.;
  • Перец душистый горошек – 3 шт.;
  • Чеснок – 5 зубков (средних);
  • Лук репчатый – 1 шт. (средний).

Рецепт приготовления маринованных вешенок в быстром маринаде

Чеснок очистить и промыть.

Маринованные вешенки в быстром маринаде

В кастрюльку небольших размеров вылить воду, уксус, растительное масло, выдавить или натереть чеснок. Добавить лавровый лист, соль, гвоздику, перец. Все перемешать. Довести до кипения и варить на минимальном огне 15 минут под приоткрытой крышкой.

Маринованные вешенки в быстром маринаде

Тем временем вешенки очистить и хорошо промыть. Крупно порезать. Выложить в кастрюльку средних размеров.

Маринованные вешенки в быстром маринаде

Маринад процедить через марлю или мелкое стальное сито в кастрюльку с вешенками.

Маринованные вешенки в быстром маринаде

Все перемешать, довести до кипения, уменьшить огонь и варить 15 минут под приоткрытой крышкой. По истечении времени выключить огонь и остудить грибы до комнатной температуры.

Маринованные вешенки в быстром маринаде

Затем порезать луковицу полукольцами.

Маринованные вешенки в быстром маринаде

Вешенки вместе с маринадом переложить в салатницу, добавить лук и перемешать.

Маринованные вешенки в быстром маринаде

Украсить зеленью и подавать на стол.

Маринованные вешенки в быстром маринаде

Кушать можно сразу же, после того, как остынут, можно поставить в холодильник. На второй день маринованные вешенки становятся еще вкуснее.

3 comments on “Маринованные вешенки в быстром маринадеAdd yours →

  1. Сейчас прочитала и поняла, что безумно хочу маринованные вешенки сегодня на ужин! И у меня есть всё, кроме вешенок. Но это не проблема, у нас тут рядом продаются вешенки. Так что сегодня попробуем ваш рецепт… Но я чувствую, что будет очень вкусно!

    1. Очень вкусно получается если для приготовления маринада использовать крупные ветки или семя сухого укропа, вкус вешенок станет более насыщенным и пикантным. Важно только в процессе варки пробовать образовавшийся маринад на вкус и добавлять соль, чтобы маринад в конечном итоге был немного пересоленным.

  2. Впервые в жизни что-то мариновала, и это были вешенки получилось бесподобно вкусно и быстро.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *