Печеный картофель с баклажанами

Печеный картофель с баклажанами

Как запекать картофель в фольге надеюсь Вы уже знаете из других моих публикаций. Для приготовления печеного картофеля с баклажанами я использовала картофель запеченный именно в фольге – уж очень он мне нравится.

Да и о пользе данного способа приготовления картофеля я слышала и читала неоднократно.

Баклажаны в этом рецепте являются приятным и вкусным дополнением к картофелю и используются также предварительно запеченные в духовке. А как вкусно все это соединить, читайте дальше.

Продукты для приготовления печеного картофеля с баклажанами

  • Печеный картофель – 1 шт.;
  • Запеченные баклажаны – 1 шт.;
  • Чеснок – 1 зубок;
  • Петрушка – 1/4 пучка;
  • Соль;
  • Перец черный молотый;
  • Растительное масло – 1-2 столовые ложки.

Рецепт приготовления печеного картофеля с баклажанами

Печеный в фольге картофель очистить от фольги и кожуры.

Печеный картофель с баклажанами

Размять вилкой на тарелке и добавить сливочное масло. Если Вы на диете. что сливочное масло не добавляйте.

Печеный картофель с баклажанами

Зелень петрушки мелко порубить и смешать с пропущенным через чеснокодавилку чесноком.

Печеный картофель с баклажанами

Добавить растительное масло и посолить.

Печеный картофель с баклажанами

Печеный баклажан очистить от кожуры.

Печеный картофель с баклажанами

Порезать на кубики.

Печеный картофель с баклажанами

Выложить к чесноку с петрушкой и перемешать. Дайте салату настояться примерно 5-10 минут.

Печеный картофель с баклажанами

Выложить салат из печеных баклажанов на картошку. Подавать на стол пока картошка не остыла.

Печеный картофель с баклажанами

Получилось очень интересное и простое блюдо. А съедается еще быстрее, чем готовится.

Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!

0 comments on “Печеный картофель с баклажанамиAdd yours →

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *